【希少！！】 ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 キケ・ダコスタ Dacosta Quique その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。完品 関野準一郎『駅 フランスに居る駒井哲郎に』限定170部 昭和29年私家版 オリジナル銅版画2枚+木口木版画多数入。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。平岡広高編『花月園弁天堂絵馬集』大正14年 花月園事務所 橋本関雪 満谷国四郎 川崎巨泉 淡島寒月 恩地孝四郎 鏑木清方 淡島寒月 岸田劉生。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。完品 洛詩会編『四季花弁文様』(全6冊揃)昭和14年内田美術書肆刊 彩色木版画譜 木版色摺染織図案集。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。完品 高橋睦郎『詩集 頌』限定35部 昭和46年湯川書房刊 谷川晃一肉筆画入 総革装・総手漉和紙本 刺繍入たとう付。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。芹沢銈介 オリジナル型絵染2枚入『裸婦二態』限定88部 昭和59年吾八刊 手彩色入型絵染 型染絵。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。『郵趣タイムズ』(80冊セット) 昭和30-33年 郵趣タイムズ社刊 切手趣味誌。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。完品 川上澄生『街頭人物図絵』限定150部 昭和47年吾八刊 木版画全15図。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。富張広司　オリジナル木版画「粧・インド」「桂林落日」「アイラブ」木版画集『踊る黒の奔流 1984-1988』限定125部 埼玉広游会刊。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。初見六蔵『真理の光』昭和27年私家版 著者直筆献呈サイン入（最高裁判所判事・本村善太郎宛）宗教論・哲学論・法律論・憲法論・国家論など。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。串田孫一 手彩色画入『花火の見えた家』限定100部（特装本）昭和35年創文社刊。